山羊
圣经中的动物
山羊是一种体型较小的有蹄动物。在中东，它们在很早的时候就被驯养了。长毛山羊和短毛山羊都为人所知，养长毛山羊是为了得到羊毛，养短毛山羊则是为了得到羊奶、肉和皮。短毛山羊可能是努比亚山羊（学名Capra hircus mambrica），这个品种的山羊长着一对垂耳，带黑白或棕白斑点。长毛山羊是安哥拉山羊（学名Capra hircus angorensis）的一种，也长着垂耳，通常是黑色的，长长的毛柔软而光滑。
圣经中有三处经文把这种羊毛比作人类的头发：、 和。
对于古时的以色列人来说，山羊非常重要。山羊和绵羊一样，是肉、奶、皮革、羊毛和羊角的重要来源。山羊喜欢吃叶子和嫩枝胜过青草，因此它们不会和绵羊争吃牧草。事实上，即使在没有草的地方，山羊也可以靠着沙漠灌木生存下去。山羊非常耐受干旱或沙漠气候。
人们把山羊和绵羊合群放牧，不过绵羊的数量更多。事实上，山羊对牧羊人的帮助很大。绵羊缺少自信，对彼此的依赖性很强，因而总是成群挤在一起；而山羊则在一只公头羊的领导下，分散成多个群体，自信地走来走去。当绵羊和山羊一起放牧时，山羊以山坡或山谷边缘的灌木为食，绵羊则在地形比较平缓的地方吃草。山羊分散，绵羊跟随着山羊，这样绵羊吃草的区域就更大了，从而所有的羊都从低密度放牧中受益。
另外，山羊的方向感比绵羊好。绵羊跟着山羊，这样它们走失的可能性就降低了。黄昏时分，山羊会自动跟着头羊回圈，而绵羊会跟随着山羊，这样，牧羊人的工作就轻松多了。
成年公山羊的肉有很重的膻味，人们不爱吃。然而，宰杀母山羊也不好，因为它们要繁殖后代。因此，在圣经时期，人们通常宰杀公山羊羔来食用，另外也可能会把阉割的公山羊养肥来吃。
山羊毛可用来制作帐棚和厚外套，也可用作枕头和鞍子的填充物。
中东地区的垂耳山羊不像其他山羊品种那样容易与绵羊区分开来，因此，把绵羊和山羊分开时必须小心。
另参2.31 绵羊、羔羊、小羊 (sheep, lamb)。
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圣经中的用词
指它的希伯来文和希腊文词语，以及每个词出现的所有经节
עֵז ‘ez · 《和》、《和修》、《思》、《吕》作"山羊、公羊、公山羊" · 67 节
עַתּוּד ‘atud · 《和》、《和修》、《思》、《吕》作"山羊、公羊、公山羊" · 27 节
צָפִיר tsafir · 《和》、《和修》、《思》、《吕》作"公山羊" · 5 节
שָׂעִיר sa‘ir · 《和》、《和修》、《思》、《吕》作"羊、山羊、公山羊" · 51 节
שְׂעִירָה se‘irah · 《和》、《和修》、《思》、《吕》作"母山羊" · 2 节
תַּיִשׁ tayish · 《和》、《和修》、《思》、《吕》作"公山羊" · 4 节
αἴγειος aigeios · 《和》、《和修》、《思》、《吕》作"山羊" · 1 节
αἴξ aix · 《思》作"山羊" · 1 节
τράγος tragos · 《和》、《和修》、《吕》作"山羊" ；《思》作"公山羊" · 5 节
χίμαρος chimaros · 可译作"山羊" · 1 节
象征意义
虽然山羊是人类重要的食物和衣服来源，但在古代中东的民间宗教中，山羊也与魔鬼联系在一起。这种联系在三段经文中尤其明显；下面会讨论其中两段。第三段经文是，在这段经文中，拈阄所选"归给阿撒泻勒"的那只山羊要被送到旷野里去。阿撒泻勒（Azazel）是旷野山羊鬼魔的名字。这段经文不是要敬拜山羊鬼魔，而是把以色列人的罪送到它那里去。
希伯来文‘atud 指在一群山羊中的领头公山羊，也用来指"牧羊人"式的人类领袖。
更多介绍
希伯来文‘ez 和希腊文tragos 是表示"山羊"的常用词语，一般用在与礼仪无关的表达中。‘Ez 通常是阴性形式，由于人们很少吃成年公羊，因此这个词常指养作肉食或产奶的山羊。
希伯来文‘atud 指的是羊群中的领头公山羊，也可以引申指人类领袖。
Tsafir 是一个亚兰文或晚期希伯来文词语，出现在圣经中的《历代志下》、《以斯拉记》和《但以理书》，这些书卷是最后添加到旧约正典中的。Tsafir 指的是公山羊，可能是被阉割过的。
希伯来文sa‘ir 主要出现在《利未记》，指的是献祭用的山羊。这个词的字面意思是"毛茸茸的那个"，可能指专门养来生产羊毛的山羊（参下面的描述 部分）。Sa‘ir 指的是公山羊，阴性形式是se‘irah。
希伯来文tayish 的意思是"用头部顶撞的那个"，指公山羊。
希腊文aigeios 指的是一种为了获取长羊毛而选育的山羊。Aix 一词可能也有这个含义。
哺乳动物中的其他项目
数据源
Plants and Trees in the Bible, Animals in the Bible and Human-made Things in the Bible © United Bible Societies, 2025 (adapted from Each According to its Kind: Plants and Trees in the Bible by Robert Koops, All Creatures Great and Small: Living Things in the Bible by Edward R. Hope, and The Works of Their Hands: Man-made Things in the Bible by Ray Pritz), CC BY-SA 4.0; adapted for eRhema