谷物

圣经至少提到四种谷物：大麦、小米、高粱和小麦。除了这些谷物，希伯来文中的"禾场"、"镰刀"、"簸箕"等词也证明谷物在古代以色列人的生活中非常重要。

KJV、REB 和其他一些译本依循英国人的用法，用"corn"（"谷物"）这个统称来表示小麦和大麦等农作物，而RSV、NKJV 和许多其他译本则依循美国人的用法，使用"grain"（"谷物"）作为统称。GNB 等部分译本既有英国版又有美国版，以满足不同语言用法的要求。我们现在所知的"maize"（"玉米"）这种植物在圣经时期并不存在，但是可能需要用它来表示一个物种；我们会依循英国的传统，称这个物种为"maize"（"玉米"），同时依循美国的用法，使用"grain"（"谷物"）作为五谷的统称。

统称可能会给翻译者带来一些难题。在创世记 1:11 创世记 1:12 中，希伯来文短语‘esev mazri‘a zera‘ （意为"结种子的植物"）与短语‘ets peri ‘oseh peri （"结果子的树木"）形成对比。有些英文译本把"结种子的植物"解作"grain"（"谷物"；GNB、CEV、NCV），还有些译本则使用更为广义的表述，如"seed-bearing plants"（"含种子的植物"；NIV、NJB、NJPSV），或"plants that bear seed"（"含种子的植物"；REB）。《创世记》的作者可能使用了传统的希伯来植物分类法，将有用的植物分为两类，即结种子的植物和结果实的植物。如果是这样，翻译者在翻译‘esev mazri‘a zera‘ （"结种子的植物"）时，所选择的表达方式应该涵盖更多物种，而不仅仅是谷物。不要忘记，洋葱、蚕豆、豌豆、瓜类等植物和谷物一样，都是有种子的。

希伯来文dagan 在旧约中出现了40次（如创世记 27:28，创世记 27:37；民数记 18:12，民数记 18:27；申命记 7:13，申命记 11:14 等），通常译为"谷、五谷"。然而，在圣经时期，dagan 这个词涵盖豌豆、蚕豆、扁豆和孜然，以及我们通常称为"谷物"的禾本科植物或五谷。在这40处提到dagan 的经文中，有30处与希伯来文tirosh （"采摘葡萄"）配对出现，有20处同时提到了希伯来文yitshar （"新榨的油"）。这三个希伯来文词语都含有"新收成"的意思，表达了"土地的出产"的观念，正如以撒对雅各的祝福（创世记 27:28）：

愿神赐你天上的甘露，

地上的肥土，

和丰富的dagan （农产品）和tirosh （葡萄园的出产）。

旧约还有许多其他希伯来文词语和短语指谷物。由于这些统称会给翻译者造成问题，我们这里将逐一进行讨论：

Bar：这个词可以指禾场上的谷物（约珥书 2:24），也可以指储存起来的谷物（创世记 41:35）。在耶利米书 23:28 中，这个词指谷物的子粒，与糠秕相对。

Shever：记载，雅各听说埃及有shever。这个词在这段经文中的意思很宽泛，几乎相当于"食物"。在尼希米记 10:31 （《和》10:31），尼希米禁止百姓在安息日买卖shever。在阿摩司书 8:5 中，先知警告百姓在卖shever （与bar 平行）时不可欺骗。（创世记 42:1 创世记 42:2 尼希米记 10:31 阿摩司书 8:5）

Qamah：士师记 15:5 记载，参孙在非利士人的田间焚烧qamah （"已成熟、未收割的谷物植株"）和gadish （"禾捆"）。英文译本通常把qamah 译为"standing grain"（"立着的谷物"）。在阿拉伯文中，小麦是al-kama，因此非利士人在梭烈谷种植的可能就是小麦。

Gadish 指禾捆。

’Aviv 指新长出来的麦穗。

Shiboleth 指麦穗。在路得记 2:2 中，路得拾取收割后剩下的大麦穗。埃及法老梦中（创世记 41:5 创世记 41:6 创世记 41:7 创世记 41:7）所见的麦穗大概是小麦。

Karmel 指新麦穗。在利未记 2:14 中，百姓烘烤并当作初熟之物献上的麦穗可能是小麦。先知以利沙收到的一份礼物就是新麦穗（列王纪下 4:42）。

Geres 指磨碎的谷物。

Qalah /qali 指烘熟、晒干或烤过的谷粒。

‘Avur：RSV 将约书亚记 5:11 约书亚记 5:12 中的‘avur 译为"produce"（"出产"），但《〈约书亚记〉手册》（A Handbook on The Book of Joshua）将这个词译为"grain (barley)"（"谷物（大麦）"）。

Belil：约伯记 24:6 说，野驴为它们的幼崽寻找belil （"食物"）。

Rifoth：撒母耳记下 17:19 记载，有个妇人在藏着两个人的井口上面盖上垫子，又撒上rifoth （"谷物"）。箴言 27:22 说，"用杵把愚妄人与压碎的谷粒（rifoth）一同捣在臼中，他的愚昧还是离不了他。"

Lechem 通常译为"饼"，但RSV 在以赛亚书 28:28 中将这个词译为"bread grain"（"做饼的谷物"），而在以赛亚书 30:23 中译为"grain"（"谷物"）。

Zera‘ 的字面意思是"播种"或"种子"，但在民数记 20:5 撒母耳记上 8:15 约伯记 39:12 以赛亚书 23:3 中意为"谷物"。

新约和次经中也有一些意指谷物的希腊文统称。

Karpos 的字面意思是"果实"，但在马太福音 13:8、马太福音 13:26 和马可福音 4:7 马可福音 4:8 的语境中，这个词指的是小麦或大麦，在英文中的自然对等词是"grain"（"谷物"）。

Kokkos 指谷物的子粒或种子。

Sporimos 源自希腊文动词"播种"，显然是指大麦田或小麦田。

Stachus 指小麦或大麦的穗子。

Alfiton 指烘熟、晒干或烤过的谷粒。RSV 将这个词译为"parched grain"（"烤熟的谷物"）。这就是路得在波阿斯的田里拾取麦穗时吃的午饭（希伯来文qali）。Alfiton 出现在《七十士译本》的路得记 2:14 撒母耳记上 25:18 撒母耳记下 17:28 犹滴传 10:5 中。

Sperma 指单个的谷粒，或者更普通的说法是一粒种子。

Spora 指"谷物收成"（"grain harvest"；GNB）。

Sporos 在便西拉智训 40:22 中特指种子发芽。在《次经‧便西拉智训》（《思》《德训篇》）中，这个词可能指谷物在春天发芽（如REB、NJB），但一些翻译者认为这个词泛指花芽的萌发（如NAB）。

在《次经‧厄斯德拉二书》（拉丁文）中，有几个表示谷物的拉丁文统称：

在 中，frumentum 指谷物收成，与希腊文spora 同义。RSV 将这个词译为"grain"（"谷物"），REB 的翻译比较宽泛，作"crops"（"庄稼"）。

Granum 在 中泛指谷物。

Semen：在 中，semen 指单个的谷粒，相当于希伯来文中的zera‘ 和希腊文中的sperma （如马太福音 13:24）。

申命记 28:22 说，谷物将受到"焚风"（希伯来文shidafon）和"霉烂"（yeraqon）的影响。这对词语也出现在列王纪上 8:37 历代志下 6:28 阿摩司书 4:9 哈该书 2:17 中。在这些经文中，我们看到接连不断的灾难临到百姓。希伯来文动词shadaf （"吹"）单独出现在创世记 41:6 创世记 41:23 创世记 41:27 中，作者清楚地将这个词语与农作物被沙漠吹来的酷烈季风摧残相关联。这个词的迦勒底文同源词是shadaf，意思是"烧焦的"。希伯来文名词shedefah （"灼热"）出现在列王纪下 19:26 （也出现在以赛亚书 37:27 的修订文本中），该节经文说房顶上的草因为泥土太少，还未长成就枯干了。（阿拉伯文同源词的意思是"黑"）。希伯来文yeraqon 在耶利米书 30:6 中是"苍白"的意思，形容人的脸，但在其他经文中是指一种阻碍麦穗正常生长的真菌。

除了这些表示谷物的专用词语，圣经中许多地方还用"从……禾场中"（如申命记 15:14）这样的表述来提到谷物。

在圣经中，献素祭所用的面粉或细面应该是指小麦粉。不过当小麦短缺时，人们也会用大麦粉。