조

에스겔은 예루살렘의 포위를 보여 주기 위해 에스겔 4:9에서 밀, 보리, 콩, 렌즈콩, 조(히브리어 dochan), 스펠트밀로 떡을 만들라는 명령을 받는다. 아랍어로 조를 dukhn 또는 dochna라고 부르는데, 이는 히브리어 dochan이 실제로 조일 수 있음을 시사한다. 일부 학자는 조 Panicum miliaceum 또는 Panicum callosum가 에티오피아에서 처음 작물화되었다고 보지만, 다른 학자들은 인도나 동인도 제도라고 말한다. 그 가운데 한 곳에서 기원전 3000년경 메소보다미아로 전해졌다. 그렇다면 이스라엘 백성은 애굽에 머물 때와 가나안 정복 이후에 조를 알았을 수 있다. 조하리는 dochan이 조 또는 수수였음을 암시한다(3.1.3 수수(두라) 참조). 에스겔 27:17에서는 pannag가 언급되는데, 몰덴키는 시리아어에서 pannag가 조를 가리킨다는 사실을 근거로 이것이 조를 가리킬 수 있다고 본다. 그러나 헤퍼는 조도 수수도 기원후 시대 이전에는 지중해 지역에 이르지 않았다고 말하는데, 그렇다면 dochan이나 pannag가 조나 수수를 가리킬 가능성은 낮다.

오늘날 조는 전 세계에서 죽과 술을 만드는 데, 그리고 가축의 먹이로 쓰인다. 떡을 만들기에는 좋지 않은데, 이는 에스겔 4:9에 언급된 일에서 의미가 있을 수 있다.