撰文／玛法达｜圣灵月刊287期-2001.08｜主题／从口唱心和谈音乐事奉（上）
台北近年来弥漫着一股浓浓的咖啡香，在我家方圆五百哩内少说就有五、六家咖啡专卖店，先是星巴克、然后是本土的丹堤和伊是，接着西雅图紧邻着丹堤而设，不久意大利式的ILLY也来到街的另一头和大家招手。每次经过这些店，总看到高朋满座，男男女女优雅地捧着咖啡杯、愉悦地交谈着，仿佛走在巴黎的左岸。很荣幸的是：本人在这股咖啡潮来袭之前，早就加入了咖啡族。
其实，从前我也和许多人一样对咖啡心生畏惧，因为唯恐一喝，晚上就要数绵羊，所以宁可喝茶也不敢碰咖啡。结婚时，不知谁送来一把咖啡机，先生便煮起咖啡来，既然有人端咖啡到你面前，只好赏光。早上喝一杯应该不碍事吧，更何况那飘来一阵浓郁的香味，教人难以抗拒；加上奶精，苦味就淡化了；再配上蛋糕或面包，胃部的生涩感就不见了，而且感觉很满足，这就成了我们的活力早餐。
尔后先生开始研究用何种咖啡机煮起来最便利、咖啡最香醇，也尝试各种咖啡豆：像曼特宁的香味扑鼻，但是有点苦涩；摩卡不苦但很酸；于是甘醇可口的蓝山便成了我们的最爱，但价格也最教人不敢领受。好喝的咖啡也当配上漂亮的咖啡杯，那么才更能喝出好心情，更显生活情趣；所以每隔一段时间，我们就想汰旧换新，旧的咖啡杯或许有磨损、褪色，就让他们退休，摆在橱柜的一角。于是买咖啡杯也变成喝咖啡的附加消费。
在先生每天喂食咖啡之下，我的身体逐渐对咖啡因产生了免疫力，其实是得了所谓的“咖啡因依赖征候” 呢！如遇到先生出差或早出开会，我便一人到附近的咖啡店吃早餐，喝惯了现煮的咖啡，就没办法忍受冲泡式的即溶咖啡，好像吃惯现炒的饭菜，见到速食的汉堡或制式的便当，就难以下咽。一天没喝咖啡，就浑身不对劲。
在办公室里，除有即溶咖啡外，也有好喝的咖啡，因应咖啡族的人口加增，公司也开始提供咖啡机，我们只要自行购买咖啡球，就可以煮出一杯经济又实惠的咖啡。每当午茶时间一到，我的瘾就发作，自动趋向茶水间，啜一口香美的咖啡；有如电视中的鸡精广告般，那体内几近熄灭的灯泡，喝了咖啡鸡精后就重新被点燃，又可以生龙活虎地继续工作。在茶水间值班的妈妈们，多以欣赏的眼神看我喝咖啡，“啊，好香！”，然而他们固然爱闻香，却也劝我不要喝太多，因为咖啡容易造成骨质流失，对女人尤其不利。但曾在一篇报道上读到：根据研究发现，一天喝2-3杯咖啡的人，罹患胆结石的概率较不喝咖啡的人低约40%；一天4杯咖啡则可使罹患直肠癌的概率降至24%，原来喝咖啡也有好处！好像为自己找到了喝咖啡的借口，不过我仍然很节制地给自己一天2杯的额度。我告诉那些妈妈们：“多喝一点牛奶就可以补回钙质。”其实今朝有酒今朝醉，当捧着香味诱人的咖啡时，哪管那么多后遗症呢！
走过一些国家，我发现各国喝咖啡情形各异其趣。意大利人是有名的爱喝咖啡，旅行时在广场上突然见不到导游，领队说八成喝咖啡去了，这些意大利人一天都要喝上七、八杯！乖乖，岂不把咖啡当开水喝？当然他们的咖啡真好喝，到处都买得到。美、英两国的咖啡就很难喝，英国茶闻名全球，可是咖啡就不争气了，因为淡而无味，同行的友人只好自行加上即溶咖啡调合，这样才够味。美国幸好还有星巴克与西雅图连锁咖啡店的咖啡可喝，道地的美式咖啡可就难喝无比，去年暑假我在美国的东北部的乡下地方，居然找不到星巴克或西雅图，只好入境随俗地喝美金一元的廉价咖啡，有人形容像臭水沟的水，我觉得不可口是真的，但这种说法稍嫌刻薄了点。西班牙的餐厅通常只给你一半的咖啡，然后再加上一半的牛奶；到捷克时，发现他们不给你奶精或牛奶，只附上二包糖，当地人大概受不了咖啡的苦，还是爱吃甜。
在台湾，咖啡热也如火如荼地在全国各地燃烧着，很多人开始讲究喝咖啡来。一次下台中去，友人就请我们夫妇到当地一家有名的咖啡厅喝咖啡，该店不仅咖啡有特色，连室内装潢也独树一帜。它以玻璃来伸展和美化空间，配上白色的沙发，洁净优雅，伴以悠扬的古典乐声缭绕其间，仿佛置身于艺廊；而其咖啡也是经过特别调配，置于花色优美的咖啡杯里，格调之高可见一斑。我想该店的老板应是个风雅之士吧，除了咖啡本身以外，他想让客人也享受那份情调。
记得以前在教会里，大家都爱泡老人茶，而今也流行喝起咖啡来。自从周休二日以后，先生和我一早就去（松山）教会参加安息日聚会，会后便留下用午餐，没想到餐后居然还有一桌咖啡桌，几个姊妹拿起道具来，现磨现煮，还奉上甜点。有人热情地邀请我们喝咖啡，我心里暗喜，这可不省下到转角那家西雅图喝咖啡的钱？“啊，人间美味！”我称赞道，从此便成了咖啡会员。一次安息日上午因故到内湖教会聚会，会后被人热情留下用爱餐，吃完饭后又闻到咖啡香，原来他们也有专人煮咖啡，橱柜上还挂满了咖啡杯，因为咖啡族都将个人的咖啡杯置放在教会里，那天我们当然也被招待了一杯香浓的咖啡。而下午一回到松山教会时，那群咖啡姊妹淘频频来问为何中午不见我来喝咖啡，真是令我感动万分，没想到练得一身喝咖啡的工夫，还获得不少友谊呢！
说来惭愧，我们搬来松山一带，已有六年之久，但始终和同灵们仅保持着点头之交的情谊，除了负责人及部分圣工人员，很多人的名字，根本叫不出来，或者人和姓名连不上来，更遑论了解他们的背景。现在坐下来喝杯咖啡，说说聊聊之际，才知道原来黄妈妈是思颖的母亲，而黄老师是黄妈妈的妹妹，那么我的学员孝瑜和思颖其实是表姊妹？没想到喝了短短六个月的咖啡，认识教会的弟兄姊妹竟比六年还多呢！也有人说，从前见我们夫妇在教会出没，好像一阵旋风，来去匆匆，想要关心一下，都逮不到机会，现在我们闻香而至，垂涎三尺地盼着咖啡时，同灵之爱也随同咖啡香浓浓地飘了过来。
圣经上说：“人莫强如吃喝，且在劳碌中享福。”“并且人人吃喝，在他一切劳碌中享福，这也是神的恩赐。”（，三13）。忙里偷闲来啜一口咖啡、嗅一嗅它的余香，心情多舒畅，难怪很多人都爱上它而不可自拔。这就是生命的乐趣，也是上天的福泽吧？甚者，在吃喝之间，还感受到主内一家的情谊，这也是收获之一！好了，我得和咖啡约会去啰！