잎채소

여기서는 재배하거나 채집하거나, 또는 두 가지 방식 모두로 얻은 잎채소를 다룬다. 성경에는 네 가지가 나온다. 쓴 나물, 마늘, 부추, 파이다. 이 밖에도 근동의 발굴과 그리스·로마 문헌을 통해, 완두나 호로파(문자적으로 ‘그리스 건초’) 같은 다른 잎채소들이 성경 시대보다 수백 년, 심지어 수천 년 전부터 거두어 먹혔다는 것을 알 수 있다. 성경에는 이들에 대한 언급이 없지만, 성경 시대에도 거의 틀림없이 먹었을 것이다.

구약에 33번 나오는 히브리어 ‘esev는 ‘채소’, 대개 먹을 수 있는 채소를 뜻한다(예를 들어 창세기 9:3 참조). 조하리에 따르면 히브리어 표현 ‘esev hassadeh(“들의 풀/식물”)는 아마 먹을 수 있는 풀, 나물, 그 밖에 들에서 채집한 식물을 가리킬 것이다(예를 들어 열왕기하 19:26 참조). 그러나 성경 시대에는 작물화가 여전히 진행 중이었으므로, 어떤 식품이 재배된 것인지 채집된 것인지 알 수 없는 경우도 있다.

채소를 가리키는 또 다른 히브리어 총칭 표현은 열왕기하 4:39에 나오는 ’oroth로, 여기서 한 젊은 선지자가 ’oroth를 캐러 들에 나간다. 조하리는 이 일이 요단 골짜기의 길갈 근처에서 일어났다는 점에 주목하여, ’oroth가 아랍어로 jarjir라고 하는 루콜라(가든 로켓)를 가리킬 수 있다고 본다. 그의 주장은 탈무드가 ’oroth를 gargir와 같은 것으로 본다는 사실에 근거한다. 그러나 문맥은 일반적인 단어를 시사하므로, 여기서는 여전히 ‘채소’나 ‘나물’이 가장 좋은 추정이다. 이 단어가 복수형이라는 점과, 의심할 여지 없이 총칭적인 단어를 쓰는 아람어 번역도 이를 뒷받침한다. ’Oroth는 ‘모으다, 거두다, 따다’를 뜻하는 히브리어 어근 ’arah에서 왔는데, 이 또한 이 단어가 여기서 ‘거둔 것’이라는 일반적인 뜻을 지닌다는 것을 뒷받침한다.

또 다른 히브리어 총칭어는 chatsir(22번 나옴)인데, 조하리에 따르면 이 단어는 처음에는 ‘부추’를 가리켰으나(민수기 11:5 참조), 나중에는 ‘목초’나 ‘들풀’을 뜻하게 되었다(예를 들어 시편 37:2 참조).

히브리어 명사 deshe’(14번 나옴)는 모든 식물을 가리키는 일반적인 용어이다. 창세기 1:11은 이 명사와 그 동사형을 함께 쓰는데, 이는 “풀을 내라”로 번역된다.

채소를 가리키는 또 다른 일반적인 히브리어 단어는 yaraq로, 신명기 11:10 열왕기상 21:2 잠언 15:17에 나온다. 열왕기상 21:2에서 아합 왕은 나봇의 포도원을 자기의 gan yaraq(“채소 밭”)로 쓰려고 탐낸다. 이런 표현은 분류 체계와 쓸 수 있는 총칭어 때문에 번역자에게 문제를 일으킬 수 있다. 많은 언어에는 무엇을 재배하느냐에 따라 여러 종류의 농경지를 가리키는 단어가 있다. 나봇의 포도원은 왕궁 바로 옆에 있었으므로, ‘채소 밭’을 가리키는 단어는 그 상황에 맞아야 한다. 알맞은 특정 단어가 없으면 번역자는 ‘내가 채소를 기를 수 있는 곳’이나 ‘내가 무엇을 심을 수 있는 곳’ 같은 표현을 쓸 수 있다.

히브리어 zeru‘a/zero‘nim(레위기 11:37 이사야 61:11 다니엘 1:12 다니엘 1:16)은 ‘심다’라는 동사의 명사형으로, 문자적으로 ‘뿌린 것’을 뜻한다. 일부 역본은 문맥에 따라 이를 ‘씨’, ‘식물’, ‘뿌린 것’으로 옮겼다. 여러 역본은 다니엘 1:12 다니엘 1:16에서 ‘채소’를 쓴다.

헬라어 lachanon은 로마서 14:2에서 채소를 가리키는 총칭어이다. 누가복음 11:42에서는 박하와 운향을 포함하므로 ‘채소’로 옮기는 것이 적절하다. RSV는 마태복음 13:32와 마가복음 4:32에서 이를 ‘shrubs’(관목)로 옮기는데, 이 본문들에서는 겨자씨가 다 자란 식물을 가리키기 때문이다.