鱼

以色列人只吃有鳍有鳞的鱼。

虽然圣经中经常提到鱼，但旧约并没有直接提到捕鱼，这可能有两个主要原因：（1）希伯来人是游牧民族，他们在寄居埃及之前很可能不常吃鱼；（2）他们惧怕海洋，因此很可能直到较晚的时期才开始从事商业性的捕鱼活动。不过，希伯来人在埃及寄居的时候，鱼类一定是饭桌上经常出现的菜肴。尼罗河盛产多种美味的鱼，例如尼罗河鲈鱼、罗非鱼（吴郭鱼）和巨鲶鱼，不过希伯来人一定不会吃最后这种巨鲶鱼，因为没有明显的鱼鳞。

然而，圣经很多次提到，以色列人自从出埃及之后，他们确实吃鱼，另外还提到了几种渔网、鱼叉和钓鱼钩。考古学家发现，埃及人、巴比伦人和亚述人在池塘里养殖鱼类，因此，以色列人也有可能这样做。商业性捕鱼大多是由非利士人和其他腓尼基民族所从事的。非利士人敬拜鱼神亚她吉特（Atargatis）女神，这种异教发源于叙利亚。

在马加比时期之前，犹太人似乎没有在加利利海中捕鱼，而是在河流和溪流中捕鱼，有可能也在池塘中养鱼，但鱼干都是向沿海民族买的。

希伯来文dag 和dagah 是个统称，并不指任何特定的鱼的种类。地中海东部的海水鱼数量并不很多，因为这片水域的养分较少。在这个地区，数量足以用网捕捞的鱼类只有沙丁鱼和鲱鱼。在少数靠近海岸、礁石较浅的地方，有一些热带岩礁鱼类，并且可能有人垂钓这些鱼种。

同样地，希腊文ichthus 和拉丁文piscis 也是指鱼类的统称。然而，ichthudion （字面意为"小鱼"）很可能是指加利利海沙丁鱼或圣地沙丁鱼（学名Mirogrex terrae sanctae，有时称为欧鲌鱼），加利利海盛产这种鱼，捕捞已有数百年之久。这是一种小型的淡水沙丁鱼，与在非洲各大湖泊中发现的卡彭塔鱼（kapenta）类似。加利利海还有大量的罗非鱼（吴郭鱼）。

希腊文enalion 一词有鱼类的意思，但指的是海洋里所有的生物，包括甲壳类动物和海豚。Opsarion 指的是已经烹饪好的熟鱼或是马上要烹食的鱼。在约翰福音 21:5 的上下文中，prosfagion 指的是早餐吃的鱼。Nēktos 的字面意思是"会游泳的动物"，包含了其他的水生动物，例如青蛙。