魚

以色列人只吃有鰭有鱗的魚。

雖然聖經中經常提到魚，但舊約並沒有直接提到捕魚，這可能有兩個主要原因：（1）希伯來人是遊牧民族，他們在寄居埃及之前很可能不常吃魚；（2）他們懼怕海洋，因此很可能直到較晚的時期才開始從事商業性的捕魚活動。不過，希伯來人在埃及寄居的時候，魚類一定是飯桌上經常出現的菜餚。尼羅河盛產多種美味的魚，例如尼羅河鱸魚、羅非魚（吳郭魚）和巨鯰魚，不過希伯來人一定不會吃最後這種巨鯰魚，因為沒有明顯的魚鱗。

然而，聖經很多次提到，以色列人自從出埃及之後，他們確實吃魚，另外還提到了幾種漁網、魚叉和釣魚鈎。考古學家發現，埃及人、巴比倫人和亞述人在池塘裡養殖魚類，因此，以色列人也有可能這樣做。商業性捕魚大多是由非利士人和其他腓尼基民族所從事的。非利士人敬拜魚神亞她吉特（Atargatis）女神，這種異教發源於敘利亞。

在馬加比時期之前，猶太人似乎沒有在加利利海中捕魚，而是在河流和溪流中捕魚，有可能也在池塘中養魚，但魚乾都是向沿海民族買的。

希伯來文dag 和dagah 是個統稱，並不指任何特定的魚的種類。地中海東部的海水魚數量並不很多，因為這片水域的養分較少。在這個地區，數量足以用網捕撈的魚類只有沙丁魚和鯡魚。在少數靠近海岸、礁石較淺的地方，有一些熱帶岩礁魚類，並且可能有人垂釣這些魚種。

同樣地，希臘文ichthus 和拉丁文piscis 也是指魚類的統稱。然而，ichthudion （字面意為「小魚」）很可能是指加利利海沙丁魚或聖地沙丁魚（學名Mirogrex terrae sanctae，有時稱為歐鮊魚），加利利海盛產這種魚，捕撈已有數百年之久。這是一種小型的淡水沙丁魚，與在非洲各大湖泊中發現的卡彭塔魚（kapenta）類似。加利利海還有大量的羅非魚（吳郭魚）。

希臘文enalion 一詞有魚類的意思，但指的是海洋裡所有的生物，包括甲殼類動物和海豚。Opsarion 指的是已經烹飪好的熟魚或是馬上要烹食的魚。在約翰福音 21:5 的上下文中，prosfagion 指的是早餐吃的魚。Nēktos 的字面意思是「會游泳的動物」，包含了其他的水生動物，例如青蛙。